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【广州招聘】你们都在找的岗位来啦!CUTE MEET西

  东昇娱乐招商QQ:79634原标题:【广州招聘】你们都在找的岗位来啦!CUTE MEET西餐厅八个岗位总有一个适合你的!!!工作环境好包吃住先到先得

  Cute Meet西餐厅源于网络热词“浪漫的邂逅”,独特的欧式风格及浓厚的欧式文化气息,深得顾客的好评与青睐,已成为情侣约会、商务洽谈、家庭休闲的最佳场所。Cute Meet西餐厅选自澳洲天然无污染的原切部位牛扒,鲜嫩多汁,当牛扒邂逅精品咖啡,碰撞出美妙浪漫旋律;纯手工披萨选用新西兰及澳洲进口优质芝士,采用意大利那不勒斯熔岩火山窑炉烤炙,更具营养。另外还有德国国宴必点菜——威斯特法伦烤肠、德国美颜咸猪手及西班牙黑猪肋排、墨西哥秘制烤鸡等美食盛宴,再配以法国、澳大利亚、德国等进口红酒、啤酒,浪漫的气息加上美食的诱惑,带您与她一同邂逅沉浸美食艺术的殿堂。

  认同企业文化和价值观,传达公司各样重要指示工作,并督导落实并执行到位。带领团队伙伴完成公司每月业绩目标,顾客满意度,利润考核。有工作经验者优先,中专以上学历,年龄20---38岁之间,男女不限。

  具备八大管理能力:团队管理、食品安全管理、人力管理技能培训、现场管理、成本控制、营销策划、客诉处理

  认同企业文化和价值观,配合店长完成每月业绩目标,和公司指示各样方向落实和有效执行到位。有工作经验者优先

  3.熟悉各部门烹饪技术要点,保证每一个出品符合公司要求。3.现场协调安排相互支援,为顾客争取每一秒钟,

  4.准确掌握原料结存量,了解市场行情和价格,根据不同节气退出新品,每天审核请购单

  5.负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生,严格执行食品安全法,把好原料进货验收工作等。

  认同企业文化和价值观,配合店长完成公司每月业绩目标,和公司各样方面落实和有效执行到位。

  2. 按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑,及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款,打印发票,并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明线. 工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行长缴短补的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款,拒收假币,否则发生短缺责任自负。

  4. 不得将公款挪作私用,任何人不得借用收银处的备用金,如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜,确保资金安全。

  5. 接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理,对于外卡结账的要留下客人的联系方式(如:有效身份证明复印件、联系电话等),是熟客的可以正常受理,不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时,要求留客人的地址、身份证号及电线. 每班营业结束时,必须认真做好交班工作,不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据,不得随意给顾客多开发票。

  7. 每日根据汇总金额填写交款单,与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单,电脑账、钱款与清单必须一致。

  8. 爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等),并做好清洁保养工作。

  10. 以员工手册为准绳,自觉遵守酒店的一切规章制度,积极参加培训 ,严格按照规定穿着工服,保持个人仪容仪表的整洁大方。

  6.落实好“三本”使用,即:冰柜盘存本、原料申购本、每日菜品销售统计本。

  9.每餐检查冰柜、保鲜柜原料是否变质。腐烂。异味存在,并严格遵守原料分类放置规定。10.餐前检查身上有无头发,杜绝菜品异物出现。

  1. 按照餐厅卫生标准,及时清理传菜间和规定地段的清洁卫生工作。2. 做好开餐前的准备工作,积极配合划单员准备好调料、配料,及传菜所需的用具,主动配合厨师做好出菜前的准备工作。

  3. 了解菜品特点,名称和服务方式,熟悉各餐位及宴会厅位置以及当餐预订情况和相关事项,并提醒值台服务员。工作时要做到四清,即看清、听清、问清、记录清。

  4. 跟足菜品所需的调料,用具,注意节约(按人数上配料)保持菜式的温度、造型。

  5. 熟悉菜单上的所有菜式、按出菜(上菜)的次序准备无误地传送到值台员处(餐厅),传菜要迅速。对所负责区域内的传菜,及时和值台员沟通,等客人入座后,通知厨房起菜,并控制好时间。

  6. 注意传菜速度并做好追菜和与划菜员配合等工作。所负责传递的菜肴要心中有数,并做好催促上菜,控制好上菜速度。

  7. 传菜时要使用托盘,送入餐厅,托盘必须保持清洁。托盘行走中注意步伐的运用,一般走菜时用常步,火候常用急步,汤汁菜用碎步,遇到障碍用巧步。行进过程中,若遇克人注意礼让,需超越客人时需要向客人道歉:“对不起,请让一下,谢谢”。进入餐厅落盘时要注意动作轻,姿势优美(不可背对客人)

  8. 餐中,协助值台员及时将传菜餐具撤回传菜,并分类放置;以需备用,协助厨师长把好菜点质量关,上菜前检查菜肴质量,数量,份量。不合格的及时退回;要及时沟通前后台信息,将就餐客人的特殊要求及意见及时反馈给厨房,并负责落实。

  9. 餐后,要将餐厅内的餐具撤回传菜间分类放置,按要求进行洗刷和消毒,清理好岗位卫生,接受检查。

  1、餐厅服务除具备良好的身体素质外,还要具备一定的专业素质,即菜肴酒水知识,烹饪知识,营养知识、食品卫生、习俗知识、社会科学知识等。它是做好餐厅服务工作的重要保证,是提高餐厅工作效率和服务质量的基本条件2、具有良好的对客沟通应变能力,熟练掌握各项专业技能技巧

  3、在所指派的岗位内接待客人,留意客人进餐情况,在服务过程中做到三轻四勤,服从上司指派,提供良好服务

  C、做好开餐前的准备工作,备好汤碗、骨碟、匙更、牙签等5、根据常规,合理领用物品,并做好登记

  8、尽量帮助客人解决进餐过程中的各类问题,若不能解决及时上报9、尽量避免用餐的破损,轻拿轻放,工作尽职尽责

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