News

企业快报
NOBU 餐厅

  东昇娱乐登录声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  1994年,在纽约开设了全球第一间NOBU餐厅之后,得到众多美食爱好者与好莱坞明星青睐。如今NOBU在全球五大洲25个城市设有分店,以呈献革新的新派日式料理而享负盛名,其中比佛利山庄及伦敦分店享有米其林星级评价

  在这里吃过融合了南美与日本风格的新派日本料理后,惊为天物。他花了4年时间说服松久信幸与自己一起开创全新日本餐厅NOBU

  —1995年,Nobu被James Beard Foundation选为最佳新餐厅,并被《纽约时报》的美食评论家RuthReichl给予三星评级;

  —1998年,NobuNext Door被Ruth Reichl评为三星食府;

  —2005年,Nobu FiftySeven被《纽约时报》的餐厅评论家Frank Bruni评为三星;

  —2007年,Matsuhisa比华利山店与Nobu拉斯韦加斯店同获米芝莲一星评级;

  ,他不仅是备受赞誉的知名厨师,亦是遍及全球的Nobu与Matsuhisa餐厅之创始人。松久信幸在比华利山、纽约、拉斯维加斯及伦敦的餐厅,先后取得众多奖项及殊荣,更被评为米芝莲星级食府,而他本人亦成为全球最出色、最最具影响力的大厨之一

  —1989年,被《Food and Wine Magazine》评为全美十大新秀大厨;

  —1998年,获《Los Angeles Times Magazine》评为南加州明日之星;

  —2002年,荣列James Beard Foundation的美国餐饮界名人堂;

  —1997年及1999年至2006年,获James Beard Foundation提名为杰出大厨;

  —2009年,被Madrid Fusion美食国际峰会评为过去十年最具影响力的十一位大厨之一;

  2011年,全球最知名的日本餐厅品牌NOBU进驻北京朝阳中央商业区的JW万豪酒店。NOBU Beijing占地面积4,700平方呎,设有100个座位,另设私人包厢及户外露台,呈献名厨松久信幸享负盛名的「新派」日本料理及当地特色菜肴。

  室内设计由著名美国餐厅设计师David Rockwell负责,融合了传统与现代日式简约风格,以黑色胡桃木吧台与抢眼的铜质吊灯和雕塑打造时尚空间。

  主厨Karu Wedhas从享誉国际的NOBU Las Vegas迁至北京,委任为全球最著名创意日式料理品牌旗下的NOBU Beijing行政总厨。

  2008年,他加入位于Hard RockHotel & Casino的举世知名食府NOBU Las Vegas,期间学习到名厨松久信幸独特的创意日式料理,融合秘鲁风味的美食艺术。

  作为新任行政总厨,Karu Wedhas现将广受好评的拉斯维加斯风味美馔带到北京。

  餐厅每天提供深受欢迎的外卖佳肴,星级名菜包括滑蛋鸡肉饭、炒蹈庭乌冬面伴温泉蛋配鸡肉、辣海鲜汤、烤鸡排或牛排伴香脆米饭,以及寿司并切卷。

  餐厅呈献松久信幸最享负盛名的星级料理及当地特色菜肴,融合了传统日本寿司技艺以及他在秘鲁、阿根廷及美国工作期间所获得的烹饪灵感。其中最著名的莫过于其驰名国际的佳肴“西京烧银鳕鱼”,以清酒与味噌腌制的鳕鱼外层金黄酥脆,更添一番风味。至于“烤肉眼牛排配特色酱汁”等菜式,则注入了秘鲁风味。

Copyright © 2018-2023 首页-东昇娱乐-首页 版权所有 txt地图 HTML地图 xml地图 Power by DedeCms 华亿技术:华亿娱乐注册