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臊子面助力陕西美食走向更大舞台——访陕西永

  华亿娱乐平台从一碗臊子面开始,胡永丰开始了平凡且艰辛的创业之路。三十多年来生意越做越大,胡永丰倾尽全力在这碗臊子面上。从年轻时的敢打敢拼,到如今的沉稳厚重,胡永丰将“永丰臊子面”做成了西安餐饮界里一块响当当的招牌。而藏在这碗臊子面里的“真”与“善”更让人久久回味。

  陕西永丰酒店餐饮管理有限公司董事长胡永丰今年64岁,出生在自古贤能云集的岐山县雍川镇,自幼便显得温和踏实。初中毕业的他为替家人分忧解难无奈放弃学业开始打工养家。从此,尚显稚嫩的身躯在钢筋水泥的城市中拼搏。他在宝鸡修过水库,去砖厂当过窑工。此后,他又尝试过做麻花,卖面皮等种种工作。甚至为了生计,远赴深山伐木换钱

  穷则思变。打拼了一圈的胡永丰想到,能否操起从小耳濡目染下学到的做臊子面手艺,也能让自己不再为生计发愁。1984年,回到西安的胡永丰找到一个卖岐山风味小吃的远房亲戚一起干。仅仅是第二年,他便承包下了这个简易店面开始单干。踏实肯吃苦的他几年后就在西安红十字会医院门前租了一处店铺。

  “年轻时候真是舍得吃苦,不是忙进货就是忙做饭,一天睡不了几个小时,脑子里成天都是想着咋把生意做好,人也不觉得累!”胡永丰回忆起往昔的打拼岁月,话虽不多,但语气却颇为深长。

  随着时间的推移,经营理念和制作工艺的成熟,胡永丰也积攒了些许资金力量。2001年,他第一次挂出了“永丰岐山面”的招牌。凭借诚信的经营和很好的口碑,生意越做越大。此后的几年,他又相继在西安土门、大雁塔、电子城等地都开设了“永丰岐山面”馆。而今“永丰岐山面”由单一的面馆变为集餐饮、酒店住宿、服务等为一体的集团公司。

  在大雁塔北广场附近的永丰酒店五楼客房走廊里,胡永丰指着被整齐地收纳在相框里的一排排一寸黑白照片,略带感怀地说道:“这些都是三十几年前在我店里工作过的老员工,现在很多都成爷爷奶奶了!”

  能将这些曾经萍水相逢的员工的照片保留至今,足以说明胡永丰是一位颇为念旧的人。而念旧的人,骨子里的真诚与善良一定不会缺席。

  “以诚信为本,抱诚守真,总要学会做人,才能更好地做事”是胡永丰成功的最大“秘诀”。每月15日是他给员工发工资的日子,几十年来从未拖欠;而和供货商的结款日期,他也从不拖欠“我始终觉得要把生意做成,一定要先把人做好,要真诚对人,要诚信做事。” 胡永丰反复给向记者说道。

  这些年来,随着事业的发展,岁月的积淀,胡永丰也早已蜕变成一个坚毅厚重的儒商。 而多年来,热心公益也成为他的一种习惯。

  2002年,陕南发生洪涝,他带领公司冲在前头,捐助物资毫不吝惜;汶川地震期间,他再次慷慨解囊。这些年来,除了他个人持续不断的捐助需要帮助的困难家庭,认领帮扶贫困家庭的小孩外,胡永丰还带领公司员工参与到公益中去,不仅持续向65岁以上老人开展“一元爱心”活动,还在春节期间慰问困难家庭。这几年每逢佳节,万家灯火时,胡永丰总会带领公司人员,将辛苦在一线的环卫工人们请到门店过节。从2017年开始,在永丰岐山面雁塔店里设立爱心驿站,免费为环卫工人、出租车司机等提供饮用水、医药等服务

  如今,随着互联网餐饮的发展,胡永丰也感受了冲击。但他却从来没想过不干这行而转投他业。在他看来,自己这块响当当的招牌不能随便就丢了。而对于未来他也有着自己新的憧憬。“让生意走得稳稳当当的,让我们陕西的饮食文化走向更大的舞台!”胡永丰信心满满地说道。

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