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  厨房8个炒锅,打和砧板同上,凉菜4个面点6个,其他配套的杀鱼,初加工厨师长看着安排,另外早餐值班的一个炒锅带1打和一砧板一凉菜一面点相互帮忙,夜宵看营业情况可倍增,前厅服务员30个以上保证,迎宾6个门童2个,收银4个酒水吧台4个,点菜4个,忙不过来迎宾和收银帮忙,传菜生10个,其他的人员前厅经理根据人员情况酌量增减

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