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40岁老板靠精准定位让餐厅起死回生半年狂揽20万

  东昇娱乐起初靠着优惠打折很是吸引了一批客户。然而两个月后餐厅门可罗雀。开一天赔一天。

  他作为一个创业新手,遇上问题之后没有慌乱,多出走访咨询,向同类餐厅学习,最后把自己的餐厅直接改成鲜火肴,以麻辣小海鲜而闻名,做就做最出名的麻辣小海鲜餐厅。

  自从放弃那些个头大的海鲜品种之后,店里销量明显上升。小海鲜价格便宜量还大,一份花蛤,海螺,鱿鱼,八爪鱼要吃好久才能吃得干干净净。期间跟朋友闲聊谈天,不知不觉在店内时间变长了。造成了只要有人往餐厅看,总会有几桌客人吃得热火朝天的状态。慢慢店里人气上来了。

  再一点,小海鲜麻辣口味做的最经典。人生五味,酸甜苦辣咸,唯有辣味人们最能刺激味蕾。来店里的客人往往辣的嘴里吸气,头上冒汗也停不下来。怎一个爽字了得!

  自从餐厅改变定位已经半年了,现在顾客想起麻辣,想起小海鲜,就想到他家的鲜火肴。销量节节攀高,周光说这半年就已经赚了20万了,照这个速度再给儿子买套房指日可待。

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