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四类行业整治见成效 餐饮商家焕新颜

  东昇娱乐近日,吉庆街上多家餐饮店经过一个月的整改,交出了一份满意的答卷。这些餐饮店经过姑苏区市场监管、环保、消防、城管等多部门组成的联审组,对店内的油烟净化、食品安全、消防安全等情况进行了综合查验,达到了恢复营业的标准。这也是姑苏区沧浪街道着力打造“西大街整治样板区”综合整治中的一个缩影。

  位于吉庆街的盆派冒菜是一家四川菜店。店主之前一直在学士街营业,后来转开到吉庆街上,店面装修不过一年多的时间。在沧浪街道“四类行业”综合整治过程中,执法人员发现厨房内的消防、卫生等情况都存在一定问题,排放的污水、油烟也达不到环保标准。针对此类情况,执法人员开出了整改通知单。店主非常配合,第一时间就停业整顿,进行增容和“煤气换电炉”的改造,将燃爆事故这个安全隐患彻底消除。除此之外,灶台上方安装了油烟净化一体机,通过多层过滤、分解转化,原本油腻腻、脏兮兮的油烟变成空气排放出去,不再产生环境影响。厨房水池边上安装了油水分离器,对厨房中的污水进行水油分离,油污和杂质被密封在一个隔层内,去除了油脂杂质的废水则通过下水道排放出去。最后,厨房内还安装了高清摄像头,实时拍摄餐厨人员的操作现状,并通过店堂内的屏幕公开播放,实现“明厨亮灶”。这次整改一共用了一个月不到的时间,店主对整改效果非常满意,“现在店里干净,也没有呛人的油烟味,客人更愿意来店里吃饭了。”

  截止目前,吉庆街沿街的4家问题餐饮店已经通过整改验收,恢复营业了。(虞丽婧)

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