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做特色餐饮行业的前景怎么样

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  展开全部餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:

  便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多,尤其在三级城市里;

  气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次,主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

  餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业,规模庞大。据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示,12月份,餐饮收入3689亿元,同比增长10.1%;商品零售31045亿元,增长9.3%。2017年全年,餐饮收入39644亿元,比上年增长10.7%。其中,限额以上单位餐饮12月份收入993亿元,同比增长6%,1-12月限额以上单位餐饮累计收入9751亿元,同比增长7.4%。

  从餐饮行业近5年数据来看:自2015年起,全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。2015年全国餐饮收入达32310亿元,同比增长11.7%,达到近几年来增速峰值,2017年增幅相对有所放缓。据前瞻产业研究院预测,2018年全国餐饮收入将突破44000亿元,增速约增至11.2%。

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