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餐饮行业营销案例:几个字让餐厅多赚几千元

  东昇娱乐注册它是指人们经常受到多数人影响,而跟从大众的思想或行为,也被称为“从众效应”。

  你想买一双鞋,你在很多情况下,也不知道自己究竟是要与原来款式一样的,还是换一种风格。

  同样的,你去一家餐厅吃饭,这种不确定心理也会一再出现,你不确定自己想吃一条鱼还是一份红烧肉。

  正因为这种心理,如果你能够充分认识到这点,那么你就可以创造领头羊,从而影响顾客 80%的购买决策。

  张先生,是餐厅店老板,就非常深刻地认识到这点,只用了一句话就每天多赚了几千元。

  这位餐厅店位于流动人口较多的地段,老板只在店里张贴了一张醒目的排行榜牌,标题是:“点菜率最高的前 7 名”,上面列示了这 7 个菜名和介绍。

  而且,在菜单上,也列出了这个排行榜。特别有意思的是,还幽默地加了一句线 道菜,不知为什么?”。

  此排行榜一出,这 7 道菜线%顾客的首选。不仅非常方便餐厅推出高利润的菜品,还非常利于厨房采购、厨师安排下厨。一系列的隐性好处,除非你经营餐厅,否则你体会不到,当大部份顾客都喜欢固定几样菜能带来的好处。

  这个排行榜的道理,跟大家经常看到的影视排行榜、音乐排行榜,甚至是百度搜索排行榜一样的道理,消费者在做一项购买决策之前,会愿意参考其他消费者的意见、借鉴他人的选择,这样的排行榜就能够给消费者引导消费方向、增强购买信心。

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