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解读2019年餐饮行业的发展趋势

  东昇娱乐平台越来越多的人觉得给别人打工,终究不是长久之计,自己开店做老板才是奋斗的终目标。

  因此很多人都在尝试创业,而餐饮业是更受大家欢迎的一个自主创业的行业。那么2019年餐饮业的发展趋势如何呢?

  在经济唱衰的环境中,很多人说现在是餐饮寒冬,却被这数据打脸。可以说,餐饮业真正成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。

  和美国相比,中国9倍的餐饮门店创造了和美国相当的市场规模,而中国人均餐饮消费还不足美国的1/5。中国餐饮成长空间还非常之大,根据相关数据显示,预计2020年餐饮业总体规模将突破5万亿大关。

  根据报告数据显示,2018年,小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥 ,其优势无可撼动。同时数据显示,无论在一线、新一线城市,还是在二线城市、三线城市,小吃品类崛起的速度非常快,人均消费金额也在升级。

  小吃的客单价由过去的10元左右,达到了15~45元之间。比如,诸葛烤串、雕爷牛腩拉面等,传统小吃从品牌、包装、体验感都做了升级之后,客单价能做到30多块,这背后折射的,是传统餐饮行业亟待变革的迫切需求。

  这份报告中,值得关注的是新消费群体的崛起。根据美团点评线%,远远超过90世代在总人口的占比。

  同时,由于新一代年轻消费者成长在互联网环境中,他们养成了明确的互联网消费习惯。他们不仅对餐饮有着更丰富、更多元的需求,同时也乐衷于通过互联网寻找消费目标,这也将反推餐厅经营者们主动拥抱数字化变革。

  年轻群体的消费意愿比老一辈要强,随着年轻一代成长起来,将成为餐饮行业的消费助力军,挖掘他们的消费能力好比是挖局一座金山!

  《中国餐饮报告2019》指出,餐饮行业未来的发展趋势是;智能商业、餐饮零售、精细化运营。

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