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静海区积极推进餐饮行业“明厨亮灶”工程

  东昇娱乐注册一是切实做好餐饮服务经营者及食堂的动员部署,广泛宣传“明厨亮灶”的重要性,提高餐饮服务经营者认识,提升实施明厨亮灶的主动性。 二是按照“明厨亮灶”创建要求,积极引导餐饮服务经营者参与创建工作,指导进行视频厨房、网络直播、阳光厨房等适合的“明厨亮灶”形式。三是将“明厨亮灶”建设与许可审核相结合,指导新办、换证单位将“明厨亮灶”纳入厨房改造计划;将“明厨亮灶”工程建设与日常监督、餐饮服务等级评定工作相结合,同步实施推进。四是对部分参与意识淡薄、经营条件差、不主动开展明厨亮灶建设的餐饮服务经营者,加强日常巡查,杜绝监管盲点。督促经营者落实好各项食品安全管理制度,提升自身管理水平,促进“明厨亮灶”成为餐饮服务的自律行规。目前,全区持证餐饮服务环节(含单位食堂)经营主体共4024家,已实施“明厨亮灶”的727家,整体占比18.1%。

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